Katalogpost

  • Logga in för att låna
427343
Smakens makt [Elektronisk resurs].
Omslagsbild
Av: Styregård, Per
Utgivningsår: 2019.
Språk: Svenska
Hylla: Mx/DR
Medietyp: E-bok
Förlag: Mondial
Anmärkning:
E-bok.
Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna Omarkerad betygsstjärna
Antal reservationer: 0
Innehållsbeskrivning
Varför äter och dricker vi som vi gör? Varför älskar vi att äta, men ser ner på smaken? Hur mycket av vår doft och smak är objektiv respektive subjektiv? I Smakens makt betraktar Per Styregård vår tids ätande och drickande ur ett kulturellt och filosofiskt perspektiv. Genom att hämta inspiration från filosofin, mytologin och vetenskapen reder han ut aktuella frågor kring matens roll i våra liv och beskriver insiktsfullt de utmaningar som matkulturen står inför. Från egna matupplevelser på några av världens bästa restauranger, till streetfood som gett bränsle åt revolutioner och dignande julbord, guidar Styregård vår resa genom smakens värld och ger oss nya vinklar på de begrepp som formar vår matkultur idag.PER STYREGÅRD är journalist och föreläsare, med specialistkunskap inom mat och dryck. Han är matskribent för Dagens Industri och har grundat den gastronomiska debattscenen Skafferiet. Per är också Food Workshop Manager på Openlab, där han driver projekt inom mat och hållbarhet, och är också programledare för podden Matlaboratoriet. Han har varit chefredaktör för Gourmet och White Guide. [Elib].

Recensioner från läsare:

Andra titlar av samma författare

Liknande titlar

314780
Av: Falsafi, Leili
315149
Av: Freud, Jonathan
319329
Av: Mahmood, Qaisar
319084
Av: Johansson, Oscar Vilhelm
346003
Av: Heidenstam, Verner von
323589
Av: Heidenstam, Verner von
330697
Av: Hazell, Bo
347252
Av: Lo-Johansson, Ivar
403730
Av: Klintberg, Bengt af
318226
Av: Harrison Lindbergh, Katarina
380431
Av: Stiessel, Lena
390710
Av: Widding, Lars

Språk

Om författaren

Loading...

Taggar

Nynäshamns bibliotek

Ösmo bibliotek

Sorunda bibliotek

Höstens aktiviteter på Sorunda bibliotek (pdf) 

Kulturbussen

Turlista höstterminen 2019